Jak wskazują badania epidemiologiczne i praktyka kliniczna, zaburzenia jedzenia występują głównie u młodych dziewcząt i kobiet.
Są tym zjawiskiem, w którym ogniskują się podstawowe pytania i dylematy dotyczące tożsamości współczesnej kobiety, jej roli psychoseksualnej, przeżywania własnej cielesności, sposobu, w jaki odczytuje ona oczekiwania kulturowe dotyczące sukcesu i atrakcyjności.
Na treść pracy składa się przegląd aktualnych poglądów na temat etiologii, przebiegu oraz leczenia anoreksji i bulimii psychicznej, wzbogacony o własne doświadczenia kliniczne ośrodka.