Walorów zakwasów nie trzeba opisywać. Z buraka zajęłoby to wieki. Proponuję własny zakwas z burakow ekologicznych (Uprawianych rodzinnie na czystych terenach Podlaskiej wsi na własny użytek. Wokół ogrodu nie ma pól, oprysków, jedynie łąki i lasy - smak niepowtarzalny, a urodzaj co roku). Zakwasy robię od dłuższego czasu, co stało się już moim hobby i pogłębianiem wiedzy na temat kiszonek, właściwej fermentacji oraz wielu prób wydobycia z warzyw czy owoców jak największej dobroci przy zachowaniu smaku, higieny i sztuki - aby wspomagały organizm a nie szkodziły.
Zakwas który oferuje jest na bogato jak to mówią znajomi czy osoby które widziały i próbowały. Na soku z buraka, odrobinie wody i przede wszystkim maksymalna ilość buraków. Używam minimalna ilość przypraw - ziele i liść laurowy. Przy tym połączeniu mogą i z chęcią piją dzieci, osoby chore, alergicy. Niejednokrotnie podniosły parametry krwi osobom z nowotworem, osłabionym. Cudownie zadziałał po przejściu ciężkim Covida - gdzie leki nie dały rady.
Polecam początkowo mały kieliszeczek z racji swojej mocy. Organizm musi przyzwyczaić się stopniowo. Nie jest to lekki zakwasik. Aczkolwiek są już osoby które nie wyobraża sobie dnia bez dwóch szklanek.
Dostępne również min.
Z pietruszki korzenia własnej - oczyszczający, wskazany przy dnie moczanowej ( nadmiar kwasu moczowego), kamienie (nerki), bóle stawów, opuchlizny.
Z selera naciowego - oczyszajacy, trawienie.
Ananas (niestety kupny ale pomocny na stawy) z selerem.
Z soku.marchwi- wątroba, nerki wzrok.

Chleb - orkiszowy, pszenno żytni, żyto orkisz.
Pochodzenie mak - pszenica i żyto własne.
Chleb na zakwasie lub drożdże+zakwas.

Zapraszam również po inne moje dobroci - min. Jeżówki Enchinacea leczniczej, nawłoci, podbiału, miód z mniszka lekarskiego, syrop z kwiatów bzu czarnego, sok z czarnego bzu,
Syropy min z malin, derenia, mięty pieprzowej, melisy lekarskiej, melisy z nagietkiem lekarskim, serdecznikiem, syrop z szyszek chmielu i wiele innych
naturalne żywe octy min jabłkowe, pigwy, czarnej porzeczki, winogrona, z aksamitki, wrotyczu, zoltlicy, dyni.itd.
Naturalny antybiotyk na bazie octu jabłkowego i od postaw - Oxymel.
Różniaste maści i Maceraty min. Z żywokostem na stawy i kości.
Zioła przydatne
O
Zapraszam