Góralskie jadło na co dzień i od święta Wanda Czubernatowa

Okładka twarda
Rok wydania 2008
Wydawnictwo Świat Książki
Liczba stron 319
Szerokość produktu 17 cm
Wysokość produktu 25 cm

Spis treści
Wstęp
Góralski brzuch
Ej Boze, Bozicku
Cuda dziwne: woda wrzała, a kluski zimne
Chłop w kuchni
Ksiądz w kuchni
dziś
Kot w kuchni
Surowizna, ziółka, przyprawy kuchenne wczoraj i
Jedzonko pasterzy
Robotnicy, cieśle, murarze, grajkowie weselni, kosiarze, kopaczki, Tata i Boluś
Posty, suche dni, święta. Gorzołecka ci ci! Wszelakie winka i śliwowice.
Opowieści, wierszyki i przypowieści.
Radość i upadek naszego Żywobycia
Różne wesołe przyprawy kuchenne
Czym się zapychał mój góralski brzuch
podczas podróży zagranicznych
Smak starości
Najpierw życie, a potem filozofia
Kilka głupich pytań
Co strawił nasz góralski brzuch
Opowieści starego górala o jedzonku naskim
Kwaśnica
Sposoby gotowania kapusty Kapusta świeża (z główki)
Kapuściarze, palacinki, bogoce, moskole Różne inne potrawy, na zatkanie brzucha, na szybko i na kaca, polywki, pochlipki, zaprozki
Zury, barszcze. Bryje, kluski na kiju, warmuz
Karpiele (brukiew, kwaki)
Ziemniaki (grule, swabki, rzepa, krąple)
Bób
Ser
Czarny chleb..
Różności Świniobicie downo
Różne mięsa Miód z boczkiem
Gęsi na święty Marcin
Kura Potrawy szybkie, przeróżne, ostatnio przyrządzane
i zjadane, zapiekanki, buchty, Bomby Winka, nalewki, maceraty, likiery
Różne popijawki
Zioła i ziółka
Czarownice, babrule, gusła i czary Babki, kukielki, kołacze
Weselne smaki
Wesela zbójnickie i zbójeckie
Wesela obrzędowe współczesne
Od autorki
Spis potraw

stan idealny