Papryka Aji Charapita to odmiana papryki, która jest ceniona za swoją wyjątkową pikantność i intensywny smak. Oto kilka informacji na temat papryki Aji Charapita:
1. Charakterystyka: Aji Charapita to niewielka, kulista papryczka, która dorasta do około 1-2 cm średnicy. Ma intensywny żółty kolor w pełnym dojrzałym stadium. Jest to jedna z najdroższych papryk na świecie z powodu rzadkości i trudności w uprawie.
2. Smak i pikantność: Pomimo swojego niewielkiego rozmiaru, Aji Charapita jest niezwykle pikantna. Jej pikantność porównywana jest do innych papryczek ostrych, takich jak habanero, chili habanero lub rocoto. Oprócz ostrości, ma intensywny i owocowy smak, który jest doceniany w kuchni.
3. Pochodzenie i uprawa: Pochodzi z rejonu amazońskiego w Peru. Rośnie naturalnie w dzikich warunkach, co sprawia, że jest trudna w uprawie. Ta papryka jest często hodowana w ogródkach domowych lub w szklarniach przez pasjonatów ostrej kuchni.
4. Zastosowanie kulinarnie: Papryka Aji Charapita jest ceniona w kuchni, zwłaszcza w krajach andyjskich i innych regionach Ameryki Łacińskiej. Dodaje intensywnego smaku i pikantności do potraw, w tym do sosów, marynat, dań mięsnych, sałatek i innych potraw, gdzie chce się osiągnąć intensywny aromat i ostrość.
5. Ograniczona dostępność: Jednym z powodów wysokiej ceny Aji Charapita jest jej ograniczona dostępność i trudności w uprawie. Jest to rzadka odmiana, a zbieranie jej nasion jest skomplikowane, co sprawia, że jest ona ceniona przez kucharzy i kolekcjonerów.

Skala Scoville'a: 30.000 ~ 50.000 SHU

Przedmiotem sprzedaży jest 1 szt. suszonego owocu.