Rozmaryn to przede wszystkim ważna przyprawa w kuchni śródziemnomorskiej. Gałązki rozmarynu służą do przyprawiania i aromatyzowania mięs, serów, zup, sosów i warzyw. Jest także rośliną zielarską. Zawiera witaminy C i A, flawonoidy, olejki eteryczne, garbniki i rozmarycynę. Napar z rozmarynu stosuje się na wzdęcia i regulację procesów trawiennych. Napar z rozmaryny ma również właściwości uspokajacie, przeciwbólowe, przeciwskurczowe i regulujące ciśnienie krwi. Olejek rozmarynowy wykorzystywany jest w aromaterapii.