Posiadamy gospodarstwo ekologiczne z wieloletnimi tradycjami. Mamy certyfikowany sad ekologiczny z wyłącznie starymi, wysokopiennymi odmianami jabłoni, gruszy i śliwy tj. jabłka: Kosztel, Kronselka, Malinówka Oberlandzka, Szmalcówka, Koksa Pomarańczowa, Szara i Złota Reneta, Antonówka Masłowa, Boiken oraz gruszki tj. Klapsa, Konferencja, Szara Bera i śliwki: Prawdziwe Węgierki. Nasz sad nie jest pryskany żadnymi opryskami, ani nie jest sztucznie nawadniany. Tylko raz w roku pryskamy ziołami: krwawnikiem, pokrzywą i lawendą.
Nasz ocet powstaje z 100% naturalnego, niefiltrowanego soku jabłkowego, tłoczonego na zimno, bez jakichkolwiek dodatków: cukru czy wody. Ocet jest dojrzały i osiąga pełnię smaku i maksymalną ilość mikro i makro elementów po upływie co najmniej 1 roku od początku fermentacji i tylko taki ocet ma właściwości lecznicze. Produkujemy tylko żywy ocet z matką octową, który zawiera najwięcej dobroczynnych substancji. Posiadamy octy odmianowe tj. z kronselki, szmalcówki, antonówki masłowej, malinówki oberlandzkiej, kosztela, koksy lub mix odmianowy.