Solony, suszony wegorz ma niesamowity smak, ma korzenny aromat, jest czysty i gotowy do spozycia. Jest swietna prekaska do napojow gazowanych. Ta niezwykta ryba wyglada jak waz. Wegorz jest
starozytnym mieszkancem planety. Urodzit sie ponad 100 milionów lat temu. Jego ojczyzna sa zbiorniki
Indonezji, skad ryby migrowaty na archipelag japonski.
Wegorz jest niezwykle wytrzymaty i moze isthiec nawet
bez wody, o ile zachowany jest dostep do wilgoci.
Obecnie w pryrodzie wystepuje okoto 18 gatunkow
tej ryby, z których najsmaczniejsza jest ta ze
srebrzystym brzuchem. Jest bardzo popularna,
szczególnie uwielbiana przez producentów sushi.
Mieso wegorza uwazane jest za przysmak.