Manager do nowej restauracji

Szukamy sternika, partnera dla szefa kuchni, ogarniacza spraw wszelkich, słowem -  managera restauracji. Osoby, która szczerze lubi kontakt z ludźmi i potrafi rozwiązać wszelkie problemy. Kogoś, kto bierze odpowiedzialność za powierzone zadania i dowozi wyniki. A przede wszystkim osoby, która naprawdę lubi gastronomię, chce się w niej rozwijać i cieszyć się, gdy lokal jest pełny zadowolonych gości. 

Szukamy osoby, która:

• Ma spore doświadczenie w gastronomii lub w zarządzaniu;

• Ma rozbudowane umiejętności z obszaru hospitality (świetnie odnajduje się w relacjach z ludźmi, a także w sytuacjach konfliktowych);

• Ma łatwość do przekazywania wiedzy, inspirowania i motywowania zespołu;

• Przykłada wagę do szczegółów;

• Dobrze pracuje w grupie (ekipa managerska dzieli się różnymi zadaniami, dotyczącymi wszystkich lokali);

• Ma dobre umiejętności organizacyjne (tworzy listy zadań, deleguje, pilnuje kalendarza);

• Zna minimum komunikatywnie język angielski lub niemiecki;

• Mile widziane: dobra znajomość środowiska Google: mail, dysk, kalendarz, notatki czy taski (to nasze podstawowe narzędzia na co dzień).

Na czym polega ta praca:

• zarządzanie operacyjne lokalem, w taki sposób, aby wszystko działało, nawet jak nie ma szefa (czy managera) na miejscu; 

• czasem hostowanie (w kluczowe dni z największym ruchem);

• rozliczenia zmian kelnerskich;

• proaktywne działania polepszające wyniki restauracji;

• bycie liderem zespołu kelnerów i innych pracowników lokalu;

• współpraca z szefem kuchni i wzajemne wspieranie się w swoich obszarach;

• bieżąca organizacja i rozliczanie pracy zespołu; 

• realizowanie niektórych zamówień produktowych;

• i wiele, wiele innych, wszak to osoba, która ogarnia sprawy wszelkie, choć z bardzo mocnym wsparciem z każdej strony :)

Czego nie musisz robić:

• Prowadzić social mediów (mamy od tego ekspertkę);

• Wymyślać działań marketingowych (mamy od tego ludzi);

• Podejmować strategicznych decyzji biznesowych (tym zajmuje się zarząd i dyrekcja);

• Tworzyć szczegółowych raportów analitycznych (mamy od tego controlling);

• Prowadzić księgowości (mamy własną księgową grupy);

• Ogarniać pracowników kuchni (tym pionem zajmuje się szef kuchni wraz z executive chefem grupy).

Specyfika lokalu:

• nowe miejsce, to zupełnie inne wyzwania - będziemy rekrutować cały zespół, tworzyć atmosferę w zespole, proaktywnie działać, by zebrać pierwsze bardzo dobre opinie;

• Lokal będzie działać mniej więcej od 12 do 24;

• Rodzaju kuchni i całego konceptu jeszcze nie zdradzamy :)

• Na pewno będzie świetny design, dużo zaskakujących elementów, lubiana kuchnia w ciekawej odsłonie!

• Jest to już nasz trzeci lokal, po Mammie i Fuego, dlatego dobrze znamy specyfikę tej lokalizacji, mamy ułożone modele pracy, wiemy jak przejść cało przez otwarcie i pierwsze ciężkie dni! Cała ekipa zarządu, dyrektorów i pozostałych managerów będzie zaangażowana we wsparcie tego lokalu, nie zostajesz z tym sam/a!

Model pracy:

• manager pracuje około 200 h miesięcznie, choć czasem bywa mniej, a w sezonie więcej;

• samodzielnie ustalasz swój grafik wraz z innymi managerami, tak aby wszystkie kluczowe dni były pokryte;

• pracujesz w weekendy, ale nie we wszystkie;

• z urlopami nie ma problemu, byleby nie były w szczycie sezonu ;)

Z naszej strony oferujemy:

• System premiowy odzwierciedlający wyniki finansowe oraz zadowolenie gości;

• Dużą niezależność i elastyczność;

• Otwartość na wszelkie szkolenia i inne możliwości rozwoju (sam dajesz znać, czego potrzebujesz); 

• Benefity pracownicze (nielimitowane kawy, herbaty, dania pracownicze, zniżki na menu w każdej restauracji grupy);

• Wspierający zespół managerski z pozostałych restauracji;

• Drugiego managera prowadzącego lokal (w układzie: manager + zastępca managera);

• Partnerskie relacje z dyrekcją i zarządem;

• Zatrudnienie w formie kontraktu B2B.

Wynagrodzenie:

W zależności od doświadczenia oraz miesięcznych premii, oferujemy stawkę od 7700 do 11000 zł na rękę (netto). W opisie ogłoszenia widnieje stawka brutto, zawierająca dodatkowe świadczenia pokrywające koszty umowy B2B.

Zgłoszenia prosimy składać przez formularz OLX.