Menager restauracji

MENAGER OBIEKTU RESTAURACYJNEGO BIAŁA DAMA

Restauracja Biała Dama położona jest w centrum Kórnika. Od lat 70` zdążyła stać się ikoną i symbolem miasta, miejscem słynącym z gościnności i pysznej kuchni. Nie jesteśmy zwykłą restauracją, przekazujemy naszym gościom pasję jaką jest dla nas gastronomia i współpraca z ludźmi. 

W związku z dynamicznym rozwojem poszukujemy do naszego Zespołu osoby doświadczonej w zarządzaniu obiektem restauracyjnym oraz zespołem ludzi.

Jeśli lubisz prace z ludźmi, potrafisz odnaleźć się w każdej sytuacji, a co najważniejsze jesteś pozytywnie zakręcony i chcesz zostać naszą inspiracją zapoznaj się z zakresem obowiązków.

Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna m.in. za :

-zarządzanie restauracją oraz przyległymi do niej obiektami

-przeprowadzenie pełnego procesu rekrutacyjnego

-zarządzenie personelem, szkolenie pracowników, przygotowanie procedur, układanie i rozliczanie grafików, nadzór nad jakością powierzonej pracy

-zapewnienie wysokiego standardu obsługi oraz dbałość o nawiązywanie relacji z gośćmi

-nadzór nad optymalizacją kosztów również pracowniczych

-nadzór nad food cost w ujęciu miesięcznym

-kontrola przepływu towaru, zatowarowanie i zamówienia

-inwentaryzacja miesięczna

-prowadzenie raportu magazynu bar/kuchnia

-kontrola porządku i czystości na obiekcie restauracji i terenie bezpośrednio przyległym

-rozliczenia pracownicze po zakończonych zmianach

-współpraca z księgową w zakresie przepływu raportów i dokumentów

-wykonywanie i nadzorowane czynności związanych z obrotem gotówką zgodnie z zasadami restauracji

-ponoszenie odpowiedzialności za powierzone mienie

-kontrola nad właściwym przygotowaniem uroczystości

-sprawozdania, raportowanie i kontakt z zarządem

-nadzór i współpraca z kierownikiem sali

-współpraca z szefem kuchni i kontrola poprawności wydanych dań

-współpraca przy opracowaniu budżetu i planu marketingowego

-współpraca w zakresie działań marketingowych oraz reklamowych

-nadzór i kontrola nad wyposażeniem restauracji

-naprawa i organizacja napraw na terenie obiektu

-obsługa eventów organizowanych przez restauracje

Nasze wymagania

-doświadczenie na podobnym stanowisku pracy minimum 1 rok

-znajomość kas fiskalnych i POS

-umiejętność poruszania się po programach gastronomicznych

-czynne prawo jazdy kat B.

-umiejętność budowania relacji z zespołem a także konsekwentne egzekwowanie obowiązków.

-wysoka kultura osobista

-samodzielność, PUNKTUALNOŚĆ, zaangażowanie

CO MOŻĘMY CI ZAOFEROWAĆ?

-wynagrodzenie adekwatne do posiadanych umiejętności i zaangażowania

-prace w znanej i bardzo dobrze prosperującej restauracji

-elastyczny czas pracy który sam dostosujesz do własnych potrzeb

-szkolenia wstępne, wdrażające oraz jeśli jesteś zainteresowany podnoszeniem swoich kwalifikacji chętnie Ci pomożemy.