Restauracja w centrum Katowic zatrudni szefa kuchni

Restauracja w centrum Katowic poszukuje szefa Kuchni. Oferujemy pracę stabilną, w ciągle rozwijającym się miejscu.

Twój zakres odpowiedzialności:

• nadzór nad całością procesu produkcyjnego w kuchni,

• bieżąca kontrola jakości serwowanych dań,

• opracowanie kart menu, wkładek tematycznych i sezonowych oraz ofert grupowych i bankietowych,

• nadzór nad gospodarką magazynową i przeprowadzanie okresowych inwentaryzacji,

• opracowywanie receptur wszystkich serwowanych dań,

• nadzór nad efektywnością czasu pracy podległego personelu,

• organizacja pracy w kuchni,

• bieżąca kontrola wskaźnika FC i utrzymanie go na pożądanym poziomie,

• udział w rekrutacji i wdrażanie nowych pracowników kuchni,

• Prowadzenie dokumentacji HACCP restauracji.

Nasze oczekiwania:

• doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub szefa zmiany w dużej restauracji,

• wyczucie smaku, rozbudowane poczucie estetyki kulinarnej,

• praktyczna umiejętność zarządzania zespołem kuchennym,

• umiejętność kreowania dań autorskich oraz estetyka ich podania,

• praktyczna znajomość zagadnień HACCP i GHP,

• zorientowanie w aktualnych trendach kulinarnych,

• umiejętność kreowania dobrej atmosfery w pracy,

• praktyczna znajomość elektronicznego systemu rozliczeń gospodarki magazynowej (znajomość systemu S4H będzie dodatkowym atutem)

Co oferujemy:

• pracę w rozwijającej się firmie,

• pracę w dobrze wyposażonej, nowoczesnej kuchni,

• wsparcie merytoryczne oraz szkolenia wewnętrzne i zewnętrzne,

• realny wpływ na charakter restauracji i jej sukces,

• bardzo atrakcyjne wynagrodzenie,

• elastyczny czas pracy, dostosowany do potrzeb restauracji z zachowaniem troski o Twój czas wolny i odpoczynek

Prosimy o przesłanie CV w odpowiedzi zwrotnej do ogłoszenia.