Samodzielny kucharz

Opis stanowiska:

• organizacja i koordynacja pracy własnej i pracowników pomocniczych  w kuchni

• opracowywanie menu, receptur dań oraz sporządzanie ich kalkulacji cenowych

• przygotowywanie dań zgodnie z opracowanymi recepturami

• dbałość o świeżość, wygląd i wysoką jakość przyrządzanych potraw oraz różnorodność menu

• nadzór i ścisła kontrola standardów higienicznych oraz jakościowych w procesie wytwarzania

• opracowywanie nowych i weryfikacja dotychczasowych receptur

• prowadzenie prób i degustacji przed wprowadzeniem potrawy do menu przygotowywanie kalkulacji i odpowiedzialność za Food Cost

• kontrola stanów magazynowych

• koordynacja zamówień i dostaw

• ścisła współpraca z managerem obiektu

Oferujemy:

• pełne wsparcie podczas wdrożenia w obowiązki

• zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub zlecenie

• możliwość rozwoju zawodowego