Szef kuchni (Ośrodek Wypoczynkowy w Ciechocinku)

Telewizja Polska S.A. poszukuje kandydatek/kandydatów 

zainteresowanych współpracą w Ośrodku Wypoczynkowym w Ciechocinku

w charakterze:

Zakres zleconych zadań będzie obejmował, w szczególności:

• planowanie i ustalanie asortymentu produkcji,
• sporządzanie zapotrzebowania na surowce do produkcji,
• przyjmowanie surowców do produkcji i ich ocena,
• planowanie jadłospisów i prawidłowe zestawianie potraw,
• nadzorowanie przebiegu procesów technologicznych zgodnie z normami, obowiązującymi recepturami i wymogami sanitarnymi,
• prowadzenie instruktażu w zakresie metod i technik sporządzanie wyrobów kulinarnych,
• przygotowywanie potraw zgodnie z przyjętymi standardami,
• organizację zaopatrzenia,
• tworzenie menu,
• nadzór nad jakością wydawanych dań,
• przygotowywanie grafików dla personelu kuchni, nadzorowanie, rozliczanie czasu pracy,
• utrzymywanie porządku i higieny w miejscu pracy,
• zarządzanie podległym zespołem,
• wykonywanie innych czynności zleconych wynikających z organizacji w Ośrodku Wypoczynkowym TVP S.A. w likwidacji w Ciechocinku.

Oczekujemy:

• posiadania aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych,
• komunikatywności i umiejętności współpracy przy zleconych zadaniach,
• doświadczenia na podobnym stanowisku,
• znajomości standardów sanitarnych,
• dyspozycyjności,
• wysokiej kultury osobistej.

Oferujemy:

• współpracę na podstawie umowy cywilnoprawnej (z możliwością następnie zawarcia mowy o pracę),
• współpracę w dynamicznym zespole,
• możliwość podnoszenia kwalifikacji.