Szef kuchni /Szefowa kuchni
Wynagrodzenie
4 500 - 7 500 zł / mies. brutto
Lokalizacja
Syców
Wymiar pracy
Pełny etat
Typ umowy
Umowa o pracę
🇺🇦 Автоматичний переклад українською
Opis
Restauracja i Pub GaPa w Sycowie, zatrudni szefa lub szefową kuchni.
Zakres obowiązków :
Przygotowywanie dań z zachowaniem najwyższych standardów jakości
Opracowywanie i wdrażanie nowych receptur z zachowaniem należytego poziomu foodcost
Bieżąca analiza kosztów menu standardowego
Przygotowywanie menu sezonowego i okazjonalnego wraz z poziomem ich kosztów,
Nadzór i przestrzeganie standardów bezpieczeństwa żywności, składowanie i magazynowanie surowców, półproduktów oraz gotowych potraw
Analiza stanów magazynowych oraz nadzór nad procesem zamówień do bieżącej oraz okazjonalnej produkcji
Organizacja pracy podległego zespołu oraz szkolenia stanowiskowe
Tworzenie dobrej atmosfery sprzyjającej pracy
Wymagania :
Wykształcenia gastronomicznego i wysokich umiejętności kulinarnych
Pasji do gotowania
Doświadczenia na podobnym stanowisku
Praktycznej znajomości systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
Umiejętności kalkulacji food cost
Umiejętności komunikacji, współpracy z osobami na różnych poziomach zarządzania
Umiejętność zarządzania zespołem, motywowania, szkolenia
Dobrej organizacji czasu pracy i samodzielności działania
Zorientowanie na wyniki i realizację wyznaczonych celów
Oferujemy:
Pracę w firmie o stabilnej pozycji,
Odpowiednie narzędzia pracy,
Stabilne warunki zatrudnienia i przejrzysty system wynagradzania.
Lokalizacja
Syców,
Dolnośląskie
Masz pytanie do pracodawcy odnośnie tej oferty?