To ogłoszenie jest nieaktualne.
Zobacz podobne ogłoszenia w kategorii Ryneczek w Mazowieckiem.

Szynka Wedzona Tradycyjna Wędzonka Warszawa i okolice

Warszawa Dodane o 15:18, 4 Grudnia 2013, ID ogłoszenia: 43681245

Szanowni Państwo,

W związku moją pasją, jaką jest Staropolska Tradycja Wędzarnicza-Wędliniarska chciałbym zaproponować Państwu wędzonki, jakie gościły na stołach naszych pradziadów.




Smak i aromat proponowanych wyrobów powinien być Państwu znany z dawnych czasów. Jak mówią moi sąsiedzi, znajomi i rodzina, którzy zmotywowali mnie do kontynuowania tej Staropolskiej Tradycji, są to wyroby, które nasi przodkowie przekazali nam, jako tradycyjne upodobania.



Aby te : szyneczki, balerony, schabiki, boczki i itp. mogły nas wszystkich zachwycać swoim smakiem, wyglądem i aromatem ważnych jest kilka kwestii.


Kolejnym krokiem jest peklowanie (w peklosoli) z dodatkiem przypraw(listek laurowy, majeranek, czosnek, jagody jałowca, ziele angielskie, goździki, pieprz) zawsze świeżo zmielonych- ten proces trwa ok. 8 dni.

Następnie mięsko będzie się wędzić w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem olchowym, dębowym i owocowym(gruszka, czereśnia, itp.) - trwa to od 7 godzin do 2 dni, w zależności od oczekiwanego efektu.

Po zakończeniu wędzenia wszystkie wędzonki poza polędwicą ala łososiowa zostają poddane parzeniu w wodzie.



Ceny naszych smakołyków:



Szynka wędzona : 39,00 zł

Schab wędzony : 42,00 zł

Baleron wędzony: 39,00 zł

Boczek wędzony : 33,00 zł

Kiełbasa wiejska wędzona: 30,00 zł

Wędzenie odbywa się cztery razy w miesiącu.

Bardzo chętnie odpowiem na wszystkie pytania.

Na Terenie Warszawy i okolic dostawa własnym transportem pod wskazany adres (bezpośrednio po zakończeniu całego procesu)

Ze względu na długi czas dostawy przesyłek – nie wysyłamy naszych wyrobów – Tylko dostawa w Warszawie i okolicach.





Z wędzarniczym pozdrowieniem, zespół Wędzarni Warszawskiej

Wyświetleń:24